エルサルバドルを焙煎しました。
エルサルバドルは個人的にはお気に入りの生産国なので、たのしみです。
エルサルバドル・ブルボン・ミルキーウェイはかなり美味しかった。それはもう
まぁ。値段が値段ですしって話もありますが。
フルシティ。
久しぶりのフルシティです。
というかフルシティまでほとんどしたことがないので、感覚をつかむために。
なんか、かなり豆が膨らんだ。落とした時の音も申し分ない。鈴の音のような心地よい音
焙煎はかなりいい出来なんですが、エルサルバドルはフルシティまで焙煎しても大丈夫なのか?
とりあえず豆を割ってみた感じ、香りはあまりしません。
良い焙煎だと割った瞬間香りがはじけるんですよね。レモンのように。
まぁ焙煎した直後なので、まだ弱いのかもしれません。
この少ない香りを頼りに感じた感覚ですが、多分ナッツ系かチョコレート系になってるかもしれません。
不味かったら、豆のせいでなくおおよそ自分の焙煎のせいだと思います。